Fabbrica del Dolce – Une ode à la glace artisanale en Suisse
Au cœur de Neuchâtel, la Gelateria Fabbrica del Dolce incarne la tradition glacée italienne au sein du paysage suisse. Son adresse, Rue du Trésor 11, invite les gourmands à découvrir une offre riche et passionnée, disponible 7 jours sur 7.
🇮🇹 Une histoire de famille et de passion
L’histoire de la Fabbrica commence à La Chaux-de-Fonds, où Mirco, le fondateur d’origine italienne, se lance dans la fabrication de glaces artisanales. Transmis à ses enfants, ce savoir-faire familial révèle une quête de perfection et de sensibilité gustative, inspirée du patrimoine culinaire transalpin Fabbrica del Dolce.
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🎨 Des créations glacées inspirées
Le slogan “Dans chaque cuillère à glace, c’est un tableau vivant des souvenirs d’enfance…” reflète une vision émotionnelle de la cuisine : chaque parfum est conçu comme une œuvre d’art, évoquant passion et nostalgie Fabbrica del Dolce.
🌍 Présence et expansion
Installée au centre de Neuchâtel, la Fabbrica s’étendra ensuite à Bienne (dès mars 2025) et propose également un food-truck événementiel. Un joli coup de cœur pour les habitants et visiteurs de la région.
🍨 Saveurs et prix
La gelateria propose un large éventail de parfums, du classique à l’innovant. Les formats varient de 4,50 CHF pour une portion individuelle à 7,50 CHF pour un cornet généreux, avec des avis élogieux sur des créations comme l’amarena, goûteuse et généreuse en morceaux de cerise Le Guide Gastronomique Suisse.
☕ Au-delà de la glace
En hiver, la Fabbrica se transforme en un chaleureux café-pâtisserie italien, proposant boissons chaudes et douceurs typiques . L’établissement mise sur la qualité, la convivialité et la double ambiance saisonnière.
🗺️ Informations pratiques
- Adresse : Rue du Trésor 11, 2000 Neuchâtel
- Horaires : ouvert toute la semaine (heures variées, notamment jusqu’à 23 h les week-ends)
- Accès : facilement accessible en ville, cartes acceptées et service en anglais et italien également
- En 2025, un espace est ouvert à Bienne.
Pourquoi la Fabbrica Del Dolce est un incontournable ?
| Atout | Détails |
|---|---|
| 🔸 Artisanat familial | Transmission générationnelle d’un savoir-faire italien traditionnel, centré sur la qualité et la passion |
| 🔸 Diversité des goûts | Des classiques aux créations originales, textures généreuses et ingrédients authentiques |
| 🔸 Ambiance saisonnière | Glaces estivales, douceurs et boissons chaudes en hiver |
| 🔸 Accueil et accessibilité | Ouvert quotidiennement, multi-langue, acceptant cartes, présence à Bienne et sur event food-truck |
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❤️❤️❤️ Zola et Marianna on reviendra !! Tellement de joie et de sympathie en plus du doux goût des glaces 👏